嘉珀生活除了分享城中熱話、最新資訊外，還很關心大家的身體健康，所以接下來的「節氣飲食系列」，一邊介紹二十四節氣文化，一邊請來擁有24年營養顧問經驗，同時身兼體適能導師、廚師等多個專業資歷的營養學家李正雅（Angela），為大家推薦時令的健康飲食，讓身體充充電！今年「驚蟄」的日子是3月5日，你對驚蟄又有多少認識？「微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起」，中唐詩人韋應物在驚蟄前後寫了〈觀田家〉一詩，我們從首四句便可以看到驚蟄的特點：「蟄」是埋藏的思義，而「驚蟄」就是春雷驚醒了蟄伏在土裏的昆蟲，在仲春之始，天氣開始轉暖，萬物更新，農家亦開始耕作。這些天氣轉變在中國中北部尤其明顯，但位於南方的香港則大約要到清明才漸聞雷聲。
據醫管局旗下的中醫動網站資訊，驚蟄肝氣旺，易犯脾，容易出現脾胃虛弱的症狀，故此最近飲食宜清淡，忌油膩。坊間亦有「驚蟄吃梨」的習慣，因應天氣變暖，容易感到口乾舌燥，故有進食生津潤肺的梨子。但其實梨性屬寒，易傷脾胃，味帶微酸，酸入肝，因此春天還是不宜多吃梨。
至於營養學家李正雅則為我們推薦「肉桂蜂蜜橙汁紅茶」，因爲新年多吃煎炸食物，紅茶幫助消化，而肉桂有抗氧化的作用，減抵抗自由基對身體細胞傷害及減低發炎，再加材料天然、蜂蜜更潤候，很適合驚蟄時節飲用。
「肉桂蜂蜜橙汁紅茶」
材料：
紅茶一包
30cc橙汁
肉桂棒一條
蜂蜜2茶匙