香港飲食文化係香港其中一個重要嘅文化😍而茶餐廳就係香港人最常去嘅餐廳😍但係你哋又知道幾多茶餐廳嘅術語呢🤔？當然唔止「OT」、「行街」，仲有好多茶餐廳術語大家都可能唔知㗎，倒如「制水」、「肥妹」究竟係咩嚟呢😰？即刻Click入嚟睇吓啦😋！😋「靚仔」是指「白飯」，因為白飯「白雪雪」，就好像白淨的男生一樣。而「靚女」則是指「白粥」，就好像又白又滑的女生一樣。
😋「燒衣」是指「乾燒伊麵」，取自於中間的兩個字，所以就變成「燒衣」。「南面」都是一樣，「南面」是指「牛腩麵」。
😋「制水」是指「乾炒牛河」，乾炒牛河的簡稱是「乾河」，表面的意思是因為河乾了所以就沒有水，所以就變成了「制水」。
😋「和尚跳海」是一杯飲品，指「滾水蛋」。這杯飲品在懷舊的茶餐廳才會找到，因為新式的以不能喝到這杯「特飲」。「和尚跳海」是將一顆雞蛋打入滾水裡內，再加白糖。而倒入水杯的蛋就好像一個光頭和尚跳進海一樣，所以就有「和尚跳海」之稱。
😋「肥妹」也是一種飲品，指「熱朱古力」。朱古力的糖份很高，同時卡路里也十分高，喝得過多的話就真的會變「肥妹」。
😋「鬼佬肉」即是指「咕嚕肉」，其實咕嚕肉在外國是很著名的。在歐美國家，咕嚕肉的英文是「Sweet and Sour Pork」，即是甜酸豬肉。這是唐人街餐館之經典菜式，外國人很喜歡吃。而廣東人見他們很喜歡吃，所以就稱為「鬼佬肉」。
😋「打爛」即是指「炒飯」，也有指是「揚州炒飯」。因為炒飯會用到雞蛋，炒之前都會先打爛蛋殼，會有打蛋的動作，所以就變了「打爛」。
😋「加色」就指加豉油，「甩色」又是不是走豉油？原來跟豉油完全沒有關係，而是一種飲品。原來是指檸檬水，就好像檸檬茶沒有顏色一樣。
原來茶餐廳術語真的非常有趣！身為香港人也要知道香港的茶餐廳文化！